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            酒店賣包、賣電腦,是“精神內耗”還是求增長?

            酒店賣包、賣電腦,是“精神內耗”還是求增長?

            唯學網 • 教育培訓

            2022-9-20 15:50

            唯學網 • 中國教育電子商務平臺

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            酒店賣包、賣電腦,是“精神內耗”還是求增長?

            傳統的住宿空間,愈發增加其商業想象。

            最近,奢華酒店品牌安縵宣布,將向奢侈品零售行業進軍,并發售錢包、手提包、手袋、羊絨毛毯和家居用品等。安縵聲稱,其目標是超越酒店行業的經營范圍,成為一個獨立的奢侈品零售企業。

            不久前,常玩跨界的亞朵,攜易車打造的汽車概念酒店落地南山區,并稱這是全球首家可入住式的24小時營業“4S店”。

            除了要做好主業,不少酒店還通過跨界合作、融入自營產品、新零售等,開啟自己的“副業”之路。

            酒店們陸續搞“副業”,是傳統業務增長已至天花板,還是尋求新的業務生命力?多線程并發,是否值得酒店們去跟?

            酒店們越來越會玩“副業”

            酒店大堂開便利店、SPA、茶館等,已經是酒店玩“副業”的最初體驗。最近,酒店做“副業”再升級,已經不是原來小打小鬧的模樣。

            8月15日,奢華酒店企業安縵酒店集團宣布,正在向奢侈品零售行業布局,本月還將進入新產品線開發階段。

            其零售產品包含護照套、信用卡套、錢包以及旅行手提包、手袋等家居用品。

            細數安縵的“副業”經歷,它并非是個小白。從2018年開始,安縵先后試水護膚品、香水、服裝家居等零售產品。

            有網友稱其售價1800多元的香薰蠟燭,可持續燃香44小時,除了貴,沒毛病。

            “副業”不僅可以自己玩,也能跨界合作。前不久,由易車平臺與亞朵集團聯名打造的易車亞朵汽車概念酒店,在深圳南山區開業。

            這家跨界新店還打出了“4S店”的理念,即“Speed(速度)、Sleep(睡眠)、Social(社交)、Surprise(驚喜)”。用大眾對傳統汽車4S店叫法的熟悉感套上新的理念,稱得上是對汽車元素與酒店的概念結合。

            《酒管財經》分析認為,亞朵要的是房間內有汽車、潮玩、戶外、露營元素的新鮮感,而汽車品臺要是中產圈層用戶的記憶體驗,亦或是雙方在相關汽車銷售方面的新嘗試。

            愛電競酒店最近也做了新的嘗試,在其酒店大廳陳列了多款聯想拯救者產品,依托于線下的游玩+住宿場景,電腦及周邊的售賣也有機會為單店提供業績增量。

            要說酒店“副業”的“前輩”,當屬新零售。

            雅閣酒店集團相關負責人告訴《酒管財經》,早前集團推出的“閣調空間”,就是利用線下新零售場景搭建服務,線上線下同步銷售,用戶可以通過微信公眾號、二維碼、客房電視系統來進行線上購買。

            而格林酒店集團自營的“邦迪塢”,也是通過線上線下新零售,為酒店顧客提供高品質零售產品服務。

            總結來說,酒店做“副業”,首先是能夠觸達目標群體的同時,獲取更高產品溢價,像奢侈品、高端訂制等。再者來說,方便住店顧客應急使用或延伸服務體驗。

            另外,做“副業”的方式大體有三種:創造新產品,通過酒店品牌的勢能進行售賣,比如前文所說的安縵做奢侈品、家居產品;第二種是跨界合作,利用雙方的不同客戶群體,讓需求互換,比如亞朵與易車的合作;最后就是各種形式的酒店新零售。

            酒店做“副業”的先決條件

            對于酒店從業者來說,副業相對陌生,當酒店人員去售賣“副業”的相關產品時,可能會存在一定的認知壁壘。

            酒店做“副業”,首先是看人才體系是否搭建完善?

            曾有一名電競酒店高管告訴《酒管財經》,他們酒店自從做了電子產品的零售之后,業績并不理想,終其原因是即便對酒店銷售進行培訓,專業度有時還不及顧客。

            別看是項副業,想要做好,勢必要匹配相關聯的專業人才。而且,如今各行業都十分內卷,在相對不強的領域,去跟外面的主業同行去拼,能贏的概率很小。

            需要注意的是,酒店“副業”要能覆蓋人力成本。像有的酒店開設咖啡店,月利潤還沒有請一個咖啡師的月薪高。

            其次是,供應鏈體系是否健全。

            比如仟那酒店,在其線上商城售賣有新中式家具,這背后有其深度合作的家具廠家支撐,在供應鏈端,為產品提供了長期供貨、質量保證。

            第三是,產品價格是否有優勢?

            曾有酒店同行在某酒店商城打折時買過一套洗護用品,之后發現,購買價格與某東購物平臺上的售價一樣,價格透明的互聯網時代,不可避免用戶四處比價,讓產品毫無價格優勢。

            此外,副業產品如果僅僅是為了商務出差客戶準備,酒店就要衡量做此項“副業”的意義大不大。

            第四是,品控不能翻車。

            酒店“副業”售賣的產品,在某種程度上等同于酒店的品牌與口碑。而產品品控的本質是產品要過硬,盡可能避免客訴。

            第五是,把售后要考慮在售賣之前。

            酒店“副業”,并不等同與主業有很大差別?头糠⻊沼锌驮V有一百種解決辦法,“副業”產品如果有損壞,也要有相應的售后方案,而且要把售后的各種潛在因素,考慮在售前。

            酒店需要尋求戰略性“副業”

            所謂的戰略性“副業”,是可以反哺主業、給主業充電的項目。

            酒店屬于服務業的范疇,以服務為主的酒店“副業”很容易幫助酒店打通主業需要用的核心技能。比如酒店開發各類游玩娛樂項目。

            另外,“副業”要能幫助酒店開拓視野,在主業中獲得新思路。酒店業務人員除了銷售房餐會以外的產品以外,如有機會去銷售“副業”產品,可能從中獲得更多銷售與服務靈感,反過來激發主業,找出新的工作方法。

            有人說,以后的酒店是懂生活的空間。未來會有更多的業態融入酒店,那時酒店可能就是一座服務“巨無霸”,一個住宿+各類“副業”的新存在。

            來源: 酒管財經

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